La Somadir est aujourd’hui l’un des principaux acteurs marocains spécialisés dans la production de levure fraîche, levure sèche et améliorants destinés aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Depuis sa création en 1938, l’entreprise s’est imposée comme une référence nationale grâce à son savoir-faire, sa maîtrise industrielle et son engagement continu envers la qualité. Avec plus de 80 ans d’expérience, La Somadir propose une gamme complète de solutions conçues pour garantir un résultat constant et performant pour chaque type de pâte.
La levure fraîche produite par La Somadir est reconnue pour sa stabilité, sa puissance fermentaire et sa capacité à offrir un volume optimal aux produits finis.
La levure sèche instantanée constitue une alternative pratique et efficace, parfaitement adaptée aux exigences des professionnels recherchant un ingrédient facile à conserver et à utiliser.
Les améliorants de panification complètent l’offre en apportant régularité, amélioration de texture, optimisation du volume et qualité sensorielle aux produits.
Attachée à la satisfaction de ses clients, La Somadir adopte une démarche centrée sur l’écoute, l’accompagnement technique et la mise à disposition de solutions innovantes. L’entreprise investit régulièrement dans la modernisation de ses lignes de production, l’automatisation des processus et l’adoption de standards internationaux en matière de qualité et de sécurité alimentaire.
Aujourd’hui, La Somadir poursuit son développement national et international en renforçant sa présence sur de nouveaux marchés. Grâce à son expertise historique, ses technologies avancées et sa volonté constante d’innovation, l’entreprise continue d’être un partenaire incontournable pour les artisans, industriels et professionnels de la boulangerie au Maroc et au-delà.
